لبودر على فئران مرضى السکر ا تأثير أوراق الفراولة

نوع المستند : بحوث علمية محکمة

المؤلف

(قسم علوم الأغذية (شعبة الاقتصاد المنزلي الريفي) کلية الزراعة- جامعة الزقازيق)

المستخلص

الملخص العربي :
أجريت الدراسة الحالية لتقدير الترکيب الکيماوي لأوراق الفراولة البودر وتقدير محتوى الأحماض الفينولية  لمعرفة الفوائد الغذائية والصحية.
تم تغذية الفئران المصابة بالسکري على أوراق الفراولة البودر بنسب  0,5%  و 1% و 1,5% لمعرفة تأثيرها على جلوکوز الدم وسيرم الدم ووظائف الکبد والکلى وتم عمل قطاعات هستولوجية بالکبد والبنکرياس والکلى وأظهرت النتائج أعلى مستوى لجلوکوز الدم (221,11 ) وتراي جلسريد(140,98 ) والکولسترول الکلى (144,88)والليبيدات منخفضة الکثافة (70,76) مليجرام / ديسلتر واقل مستوى لليبيدات مرتفعة کانت بمجموعة الفئران رقم (2) المريضة بالسکر ولم تعالج وعلى العکس من ذلک بالمجاميع التي تمت تغذيتها على أوراق الفراولة البودر کانت اقل مستوى للجلوکوز الدم وتراي جلسريد والکولسترول الکلى والليبيدات منخفضة الکثافة بينما أعلى مستوى لليبيدات عالية الکثافة .أوضحت القطاعات الهستولوجية للکبد والبنکرياس والکلى اقل تغير وأنها الأقرب للصورة الطبيعية المجموعة ذات التغذية البودر خاصة بأعلى النسب لذلک توضح الدراسة أن أوراق الفراولة البودر لها تأثير على وظائف سيرم الدم وإنزيمات الکبد والکلى وقطاعاتهم لذلک  توصى باستخدام أوراق الفراولة البودر أو مستخلصة بنسب 0,5% 1%و 1,5%في مجالات الصناعة أو خاصة لمرض السکري للحصول على أعلى فائدة غذائية وصحية.  ,

الكلمات الرئيسية

الموضوعات الرئيسية

ملفات

شارك

إرسال الاستشهاد إلى

الإحصائيات