Role of some Herbs in Improvement of Mineral Absorption, Control of Anemia and Osteopenia in Rats دور بعض الأعشاب فى تحسين امتصاص الأملاح المعدنية والتحکم فى أنيميا نقص الحديد فى الفئران

نوع المستند : بحوث علمية محکمة

المؤلفون

1 أستاذ التغذية وعموم الأطعمة کمية الاقتصاد المنزلي - جامعة المنوفية

2 أستاذ التغـــذية وعموم الأطعمــة کمية الاقتصاد المنزلى - جامعة المنوفية

3 ماجستير کمية الاقتصاد المنزلي جامعة المنوفية

المستخلص

The potential health benefits of Safforn (Crocus sativus), Ginger
(Zingiber officinale),and Cumin (Cuminum cyminum )powder as
functional food supplement to improve Ca, P, Mg and Fe absorption as
well as to prevent and treat both anemia and osteoporosis associated
with deficiency in calcium and iron intake were evaluated in rats. Three
experimental groups were fed diet supplemented with 10% tested herbs
for 4 wk versus the control rat group fed basal diet free in iron and
calcium. At the end of the experiment, rat groups fed herbs
supplemented diets were characterized by significant dose-related
increases in the level of serum minerals Ca (2.1 ± 0.03 to 2.58 ± 0.01
mmol/L), P (0.72 ± 0.3 to 0.93 ± 0.02 mmol/L), Mg (0.71 ± 0.01 to
0.91 ± 0.01 mmol/L) and Fe (69.11 ± 4.55 to 84.3 ± 2.12 μg/dl). In
addition, there were variable increases in the measured levels of
hemoglobin (11.11 ± 1.1 to 14.25 ± 1.1 g/L), hematocrit (39.15 ± 0.15
to 42.15 ± 1.27 %) and ferritin (49.55 ± 2.25 to 65.12 ± 0.15 μg/dl) in
herbs fed groups in a dose-dependent fashion compared with the
control group. These data suggested that Safforn (Crocus sativus)
followed by Ginger (zingiber officinale),and Cumin (Cuminum
cyminum )powder could provide with calcium increase, iron absorption
and bioavailability of them when incorporated in daily diets and
therefore, could be considered as a very effective food supplement to
prevent and treat both anemia and osteoprosis, and acts as a very potent
oestrogenic agent.

تهـده هـذد الدراسـة يلـى ت ـيم العديـد مـف الدوا ـد الصـةية لمسـاةيا الزعدـراف والزنج يـ
والکمــوف کمکمــئت ذا يــا لتةســيف الکالســيوم والدوســدور و الما نيســيوم وامتصــال الةديــد
وکذلک لمنع وعئج کئ مف ف ر الدم وهشاشة العظام المرت طـة ـن ل الکالسـيوم والةديـد م وتـم
ت ـدير ذلـک عمـى الد ـراف ولتة يـا ذلـک تـم تغذيـا عـئث مجموعـات مـف الد ـراف عمـى وج ـات
ذا يا تةتوى عمى % 36مف هذد الأعشاب لمدة أر عة أسا يع فى م ا مجموعا أخـرى مـف
الد ـــراف تتغـــذى عمـــى وج ـــات خاليـــا مـــف الکالســـيوم والةديـــد وفـــى نهايـــة التجر ـــا لـــوةظ أف
مجموعة الد راف المغذاد عمى وج ات ذا يا نيا هـذد الأعشـاب قـد ةـدث هـا زيـادد ک يـرد فـى
نسـ ة المعـادف فـى الـدم معـ الکالسـيوم (6 63±1 12 _ 6 61±1 3مميمـو ل لتـرل والدسـدور
( 6 61 ±6 31_6 1 ± 6 11مميمـــــــــــــــــــــو ل لتـــــــــــــــــــــرل والما نســـــــــــــــــــــيوم (_ 6 63 ±6 13
6 63±6 33مميمــــــو ل لتــــــرل والةديــــــد ( 1 31 ± 21 1 _1 11± 03 33مجملديســــــيل
الاضـــافا يلـــى ذلـــک کانـــت هنــــاک زيـــادات متداوتـــا فـــى مســـتويات قيــــاس الهيموجمـــو يف )
3 3±31 11 _ 3 3±33 33جمللتــــــــــــــــــــــــــــــــــرلم الهيماتوکريــــــــــــــــــــــــــــــــــت (_6 31 ± 13 31
% 3 11±11 31لوالديـــريتيف (6 31 ±01 31 _1 11 ± 13 11مجملديســـيل وذلـــک فــــى
مجموعـات الد ـراف المغـذاد عمـى وج ـات هـا هـذد الاعشـاب و التـالي ف ـد أشـارت النتـا يلـى يف
الزعدــراف يميــا الزنج يــ عــم الکمــوف يمکــف اف تعمــ عمــى زيــادد الکالســيوم وامتصــال الةديــد
و التـالي يمکـف اعت ـارهم مکمـئت ذا يـة فعالـا لمنـع وعـئج الانيميـا وهشاشـا العظـام وعامـ
استروجينى قوى جدا


الكلمات الرئيسية

الموضوعات الرئيسية

ملفات

شارك

إرسال الاستشهاد إلى

الإحصائيات